Il porridge all’inglese: la mia colazione preferita

A grande richiesta eccovi la ricetta del porridge che, in Inghilterra si mangia spessissimo a colazione. Qui se ne trovano di mille tipi e “i topping” sono quasi infiniti: frutta, marmellata, sciroppo d’acero, datteri, cannella, miele, semi di chia e via dicendo; addirittura si trova in bustine monouso a cui basta aggiungere acqua.

Il porridge può essere preparato sia con acqua che con latte. Io lo preferisco di gran lunga con il latte, ovviamente è possibile utilizzare anche il latte di natura vegetale. Sono una vera fan di questa colazione che è sana e sazia a lungo, potrei letteralmente mangiare porridge tutti i giorni, a tutte le ore.

Eccovi la ricetta che utilizzo, le dosi sono approssimativa e le potete variare in base ai vostri gusti così da avere un porridge più o meno liquido.

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 gr. di fiocchi di avena interi
  • 600 ml. di latte o acqua
  • un pizzico di sale
    Procedimento:
  • Versare il latte in una padella capiente, aggiungere i fiocchi di avena e mettere a cuocere a fuoco medio.
  • Aggiungere un pizzico di sale.
  • Quando il latte inizia a bollire abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per 5/6 minuti mescolando continuamente
  • Se preferite una consistenza più liquida aggiungete latte a piacere.
    E voilà il vostro porridge è pronto per i toppings che più vi piacciono, scatenate la fantasia!

 

TIPS:
* Il porridge è ottimo anche se preparato la sera prima e servito freddo.
* Per un porridge super cremoso preparatelo la sera prima e lasciatelo in frigo e cuocetelo il mattino successivo.

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2 Comments

  1. Tiziana Borghini
    Settembre 4, 2017 / 2:56 pm

    Grazie Sara, proprio in questi giorni sto raccogliendo info su come prepararlo…vorrei provarlo ASAP.
    Un abbraccio!
    Tiziana

    • Settembre 4, 2017 / 2:58 pm

      Evviva, sono felice che ti sia stato utile 🙂


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