Ricette autunnali: come preparare il pumpkin spice latte

Adoro il pumpkin spice latte: per me è la bevanda autunnale per eccellenza e sono così felice di vivere in un Paese dove questo latte si trova un po’ ovunque. Detto ciò, non ho molte occasioni per sorseggiarlo mentre passeggio. Mister Harvey non gradisce uscire e dorme solo in casa ed ho dovuto arrangiarmi e imparare a prepararmi il latte da sola. 

Ci vogliono solo 10 minuti per preparare il latte speziato alla zucca (se ci riesco io riuscirete anche voi) ed è buonissimo!

Ingredienti per due persone:

  • 500 ml di latte (potete usare anche quelli di natura vegetale)
  • 2,5 cucchiaini di purea di zucca
  • 1 cucchiaino di zucchero (potete anche aggiungerne di più ma, personalmente, non amo le bevande troppo zuccherate)
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • mezzo cucchiaino di spezie per la torta di zucca
  • 250 ml di caffè nero bollente
  • panna montata

Procedimento:

In un pentolino scaldate il latte, lo zucchero e la purea di zucca senza portare a bollore. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete le spezie, il caffè e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene e versate in due tazze, servite con una dose abbondante (the more the merrier) di panna montata ed una spolverata di cannella.

N.B.

Il latte speziato alla zucca si abbina perfettamente ad un cinnamon bun tiepido: è un combo paradisiaco, non dite che non vi avevo avvertite!

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  •  Crumble di mele aromatizzato alla zucca, clicca qui.

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